1、猪肚买回来用盐或白醋搓洗干净，清水冲干净，放入碗中。
买回来的火鸡洗净沥干，涂匀胡椒粉、盐、老抽油、焗鸡粉腌凉备用。
2、把猪肚放入烧开的滚水中出水３分钟，捞起，切丝。
3、一碗牛奶，加入生粉打匀，加入适量盐，味精，再打匀。
4、油锅爆开胡葱蒜胡椒粒后加入猪肚炒开，加入牛奶生粉汁、加入生姜，大火烧开翻炒，再慢火烧几分钟，直到水份蒸发了大部分
5、把猪肚馅料一起塞入备好的火鸡里面，
用锡纸包好火鸡，放入预热好的200度的烤箱，先烤1个小时左右，
拿出来再刷点胡椒粉、盐、老酱、焗鸡粉、蜂蜜。再烤十几分钟，
中间有需要可以重复给鸡上料。
6、直到鸡烤出了好看的赤红色便成了，托出放到点缀好的水果盘里。
这样做出的大餐外面的火鸡脆皮嫩肉鲜甜可口、里面的牛奶猪肚松软顺滑并韧香十足，十分的美味。
