如何做清炖驴肉

1、将新鲜驴肉治净，改刀成大小一致的四方块。

2、起锅烧油，下入驴肉块炒至水汽干，掺入适量清水，放入枸杞、大枣、生姜、大葱、盐、味精、白酒。

3、大火烧开后转小火炖8小时，即可将清炖驴肉舀入汤盆成菜。