怎样做好苦苣的备料

1、买回来的苦苣是一棵菜根状的菜，柄根上有很多的细的叶子就是苦苣菜。

2、苦苣菜的叶子有很多的污垢需要去掉，所以，就要用手将每一菜叶整理。

3、苦苣的芯是浅绿色的，菜叶很短，但叶要很好的清洗，才能吃。

4、将整理好的苦苣菜放入水池中，用水怕泡上10分钟后在洗。

5、泡好的苦苣就要用手来揉搓，用手来洗，要将苦苣的菜叶都要洗到。

6、用手洗好的苦苣，就将苦苣的芯向上放在水面上泡洗，这样苦苣就能彻底的清洗干净，苦苣的备料就做好了。