担担面

1、锅中起油倒入肉末翻炒。

2、倒入芽菜翻炒。

3、向里倒入老抽、糖进行翻炒。

4、油温三成热倒入花椒。

5、向蒜末、姜末中倒入热水少许。

6、过滤取姜蒜汁。

7、向里倒入老抽、鸡精、生抽。

8、向里倒入麻油、美极鲜酱油、香醋、糖、花生酱、姜蒜汁和开水。

9、将面放入锅中煮开。

10、捞出放入准备好的酱汁中，加入花生碎，花椒油，辣椒油即可。

11、成品如下。