如何烹饪秘制酱香豆腐

1、锅里倒适量油，油5成热时，放入300g豆腐块煎。

2、煎至两面金黄。装盘。

3、锅内加适量油，放入少许花椒，辣椒段，适量姜末，蒜末，葱花，爆香。

4、爆香后放入2茶匙香辣豆鼓酱，1茶匙蚝油，1汤匙酱油，炒匀。

5、加入250ml清水，搅拌匀，小火慢煮。

6、酱料沸腾后，放入豆腐，拌匀。

7、加三分之一茶匙食盐，料酒，大火收汁，即可出锅。

8、收工装盘完成。