家常菜：青菜炒香菇的做法

1、首先是将青菜洗净，青菜最好选择上海青，然后切碎，叶梗部是叶梗部，菜叶是菜叶的，放好备用。

2、香菇洗净，然后去掉蒂部的尾端，然后切成一片一片的备用。大蒜也是切成薄片备用的。

3、锅里面放油，然后放入备用的蒜片，炒出蒜味就好。

4、然后放入菜梗，进行翻炒。

5、待菜梗变成绿油油色的时候，放入香菇进行翻炒。

6、香菇变软后，最后放入菜叶，一起进行翻炒，翻炒时间不要太长，不然颜色就不好看了。

7、最后放入适量的盐和味精就准备装盘了。