1、1.葡萄干稍微切碎备用。
2、2.黄油中加入牛奶、淡奶油与白糖加热融化。
3、3.加入椰蓉
4、4.用刮刀压拌均匀。
5、5.放凉后，加入鸡蛋液拌匀。
6、6.加入熟糕粉。
7、7.用刮刀压拌均匀。
8、8.加入葡萄干碎与枸杞子。
9、9.拌匀备用。
10、10.现在准备饼皮，转化糖浆中加入花生油和枧水。
11、11.用手动打蛋器不停的搅拌，使其融合。
12、12.加入过筛的中筋粉与奶粉。
13、13.混合均匀后，放在容器中室温松弛，3小时左右。
14、14.将椰蓉馅分成52g一个。
15、15.饼皮分为23克一个，我做了75克的月饼，饼皮与馅料的比一般是7:3。
16、16.取一份饼皮压扁后包入一份椰蓉馅。
17、17.包好后放在玉米淀粉中滚一圈防粘，选择自己喜欢的花片进行压制月饼。
18、18.将月饼全部压好后，放在铺有油布的烤盘上。
19、19.放入预热好的烤箱中上下火200度中层烤6分钟，取出在月饼表面刷蛋黄水，不要刷得太厚，薄薄一层即可，再放入烤箱中190度，烤13分钟。
20、20.出炉
