怎么制作可爱小面包？

1、准备食材，高筋面粉150克，奶粉10克，白砂糖25克，盐，蛋白25克，淡奶油35克，牛奶50克，酵母2.5克。

2、除酵母外的所有材料放在一起，揉成光滑的面团，倒入酵母，揉开至可拉开薄膜。

3、滚圆放入碗中，盖保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团取出排气，分成6克一个的小面团，揉圆摆到圆形烤盘上。

4、放进烤箱，烤箱底部放盘热水进行二次发酵，取出面团和水，烤箱180度预热10分钟，将发酵好的面团再次放进烤箱，180度烤15分钟左右，出炉刷牛奶，脱模冷却即可。

5、总结如下。