熊出没翻糖蛋糕,跟我学

 时间:2024-10-13 03:17:02

1、软化黄油加糖打发

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2、依次加入鸡蛋搅拌均匀

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3、加入低粉和小苏打搅拌均匀

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4、再加入可可粉搅拌均匀

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5、最后将酸奶和朗姆酒加入搅拌均匀,倒入模中,170度上下烘烤60分钟左右

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6、烤出的蛋糕胚冷却完全后,放入冰箱冷冻一晚,备用

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7、准备翻糖材料~根据需要的颜色要求调好翻糖。然后依次如图捏好并用牙签拼接【吃的时候要注意哦】

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8、配件示范~小配件根据自己要求的图样,随意发挥制作......哈。。。因为我也严格的步骤,随意发挥的>-<

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9、翻糖蛋糕上的装饰做好之后。擀糖皮,将糖皮揉均匀后,擀至厚俣觊鄄幼度2cm左右,并利用擀面杖迅速卷起包在冷冻好的蛋糕上《此步没手拍摄,注意的是,蛋糕冷冻后脱模后,将顶部切平整,表面抹奶誓螟拷蝇酪霜,再冷冻后拿出覆盖翻糖》

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10、覆盖翻糖的蛋糕,用抹板轻轻将表面修饰平整,底部边缘用切刀修饰整齐

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11、将翻糖配件依次摆放。。。。

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12、想要整体感强烈,也可以将蛋糕底托也铺好糖皮,搭配做些零碎的小配件装饰完成~

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