茄汁排骨酸甜可口

1、里脊肉切成薄片

2、放入盘子里，倒入料酒，胡椒粉腌制片刻

3、土豆去皮切成条状，用开水烫一下

4、用里脊肉片卷裹上土豆条

5、卷好之后裹上淀粉，再裹上蛋液糊

6、放入油锅里中火煎，煎至金黄色

7、番茄切碎

8、锅底油爆香适量姜末，放入番茄

9、倒入 料酒，生抽，盐，糖，醋翻炒均匀，放入煎好的排骨

10、烧开裹上糖醋汁，用少许淀粉勾芡就可以了

11、装盘即可