小丸子怎么做

1、莲藕去皮切片，再切成末，香菇切末，豆腐切块，碾压成末。

2、把肉馅放在空碗中，加入一份料酒、一份生抽，搅拌。

3、再加入一份糖、一份盐，胡椒粉，搅拌均匀。

4、在盆中倒入肉馅，香菇末，豆腐末，莲藕末，搅拌均匀。

5、把鹌鹑蛋包于馅中，揉成丸子，沾面包糠。

6、锅中放油，烧至六成热，小火炸丸子，炸至金黄即可。