清炒肉片，清淡又富含营养蛋白

1、将青椒、红椒、猪里脊洗净，然后青椒和红椒去籽，切成小块，猪里脊肉去筋膜，切成片装碗备用

2、装有猪里脊肉的碗中加入胡椒粉，少许水淀粉、盐、料酒、食用油腌渍10分钟后倒入油锅中进行滑油至变色，捞出备用。

3、将青椒和红椒倒入油锅中，进行滑油至断生，捞出备用。

4、用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香，放入肉片、青椒、红椒、料酒、适量水、盐、鸡粉、白糖、水淀粉，翻炒均匀，味道合适，即可出锅。