1、主料中除去蔓越莓核桃和黄油，其他材料放入面包机，揉至光滑后放入黄油，揉至薄膜，最后再放入蔓越莓和核桃，打匀；
2、发酵至两倍大后取出；
3、揉匀排气；
4、分成两份；
5、取一份，擀开；
6、整形成橄榄形；（这里说一下橄榄形整形方法：两边叠被子一样1/4处对折，再对折，用指尖或者大拇指肚摁压收口，收口处向下），不熟悉的也可以直接按自己的方法滚圆整形；
7、做好后在烤盘上间隔一定距离摆放，静置发酵；
8、发酵至两倍大后，表面筛上干面粉，割口；
9、放入预热好的烤箱；
10、200℃，25min。
