大白兔冰淇淋的家常做法

1、10颗大白兔奶糖，撕掉糯米纸，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用热水隔热至融化备用

2、糖粉加入蛋黄，电动打蛋器到发至体积变大

3、加入大白兔奶糖液，再继续用电动打蛋器打发

4、至蛋黄液体积膨大轻盈，颜色变浅，出现清晰的纹路

5、将蛋奶液隔再热水盘上，不断翻拌加热蛋奶液，从而达到杀菌的目的

6、用电动打蛋器低速打发淡奶油,到6-7成发状态，提起奶油霜，有一个柔软修长的尾巴即可

7、把已经降温的蛋奶液倒入奶油霜中，翻拌均匀至顺滑充满光泽

8、注入容器中，放入冰箱冷冻6小时以上