孜然五花肉#《风味人间》美食复刻大挑战#

1、五花肉切薄片。

2、放入洋葱碎和生姜片。

3、加入海鲜酱、生抽、盐、生粉。

4、拌匀腌制半小时。

5、锅中油烧热，将腌制好的五花肉一片片夹入锅中炸，弱中火。

6、炸至五花肉变成透明，肥肉部分油脂炸出一些。

7、捞出沥干油。

8、锅中留底油，放入炸过的五花肉翻炒均匀，加入孜然粉、辣椒面、白芝麻。

9、小火翻炒均匀即可关火。

10、可搭配泡菜，包裹生菜叶来吃。

11、做下酒小菜也是很好的！