健康养生佳品家常菜凉拌莴笋的做法

1、莴笋刮去皮，尽量不要有白色的皮，影响口感。切成薄片后再切成丝。

2、莴笋里放入一勺盐，搅拌一下，腌制10分钟左右

3、腌制好后，把莴笋里的水分使劲挤出来，上面放点葱丝，洒五香粉

4、起锅倒油炸点花椒油

5、趁热倒入莴笋里（也可不用放热油，但我觉得放点口感会更好）

6、放入蒜泥、生抽、香油、辣椒油、少量香醋，如果有香菜黑芝麻什么的也可以放点，我没买香菜就没放

7、搅拌均匀，可以开吃了非常爽口