砂锅紫薯绿豆粥

1、取适量的大米和绿豆淘洗干净后浸泡在水中，紫薯去皮洗净后切成块。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后先倒入大米搅拌几下煮开，接着倒入绿豆搅拌均匀。大火煮开后换中小火慢煮10分钟左右后加入紫薯，开大火搅拌均匀并煮开。煮开后再次换中小火边煮边搅拌，煮至大米开花。

3、待大米开花、紫薯软烂后调入适量冰糖，搅拌至冰糖融化、粥粘稠就可以了。