1、食材都称重备用
2、黄油切成小块室温软化，软化到可以用手把黄油捅一个窟窿的程度，打蛋器打发至变白。
3、白砂糖用破壁机搅打成粉末、与软化好的黄油一起用打蛋器搅拌均匀。
4、分三次加入牛奶、打发直到面糊变得有光泽，黄油会渐渐变得蓬松、体积稍变大，颜色也会稍变浅、一定要搅拌均匀、不然容易出现水油分离的情况。
5、提前将低筋小麦粉、杏仁粉过筛、翻拌至无干粉，面糊湿润的状态。
6、面糊放入裱花袋中、用刮板将面糊中的空气排出。
7、裱花嘴垂直于烤盘，与烤盘保持1cm距离挤曲奇，收尾时在中心点顺时针转个圈、提起。
8、烤箱提前150度预热、时间和温度要根据自家烤箱的脾气来调整，这里提供的温度和时间仅供参考，最后几分钟注意上色。
9、饼干与味蕾接触、黄油的香气充斥满口、再咬一口脆脆渣、香味溢满口腔，使人回味无穷！
