怎么做蔬菜瘦肉粥？

1、把廋肉切成肉片，松花蛋切成丁。

2、将事先泡好的糯米进行熬粥。

3、在肉片碗中，打入蛋清，搅拌均匀，充分包裹。

4、粥熬好后，依次倒入皮蛋和肉片，加入胡椒粉，香油提味。

5、起锅盛出，撒上事先准备好的香葱花即可。