1、到市场购买牛肉，清洗干净，如图：
2、将牛肉切成小块状，如何：
3、将切好的牛肉放入碗中，加入追冲调味料：生抽、盐、花生油、生粉，一起胳材场搅拌均匀，腌制20分钟，如图：
4、生姜清洗干净，切成块状，如图：
5、将锅洗干净，倒入花生油，放入生姜片，如图：
6、倒入牛肉，翻炒，注意要多翻炒，如果花生油不够，容易糊底，如图：
7、牛肉不能煮太久，否则会非常的韧，根本咬不动，大约翻炒5分钟即可起碟了，如图：
8、总结：
1、牛肉切成小块状；
2、生姜去皮，切成块状；
3、锅加热之后倒入20g的花生油，放入生姜翻炒；
4、倒入牛肉翻炒10分钟即可起往颂碟。
