西葫芦饼（角瓜饼）

1、西葫芦，洗干净，切成薄厚均匀的片，面粉放入碗中，加入鸡蛋。

2、加盐

3、搅拌成面团后加少量水。

4、成这样的糊状就可以。

5、西葫芦片放入碗中。

6、热锅中放油，转小火，西葫芦片裹满面糊后放入平底锅。

7、两面煎至金黄就可以了。

8、完成。

9、配上一碗银耳红枣羹，一份早餐就完成了。