家常番茄蛋花汤的做法

1、首先将番茄洗净，放在一个较深的盆里

2、将开水直接倒在番茄上，浸泡一会，不久后会发现番茄皮已经翘起

3、将盆里的开水倒掉就会发现番茄上的皮很容易就可以揭掉，将两个番茄去皮

4、酱番茄切成小片备用

5、热锅倒油，放入番茄调小火翻炒

6、小火翻炒容易使番茄出汁

7、在锅内倒入开水，烧开，倒入蛋液，并不停用筷子画圈，这样做出的蛋花比较细腻好看

8、锅中汤水放盐调味，蒜苗切碎，放入锅中，滴入几滴香油即可出锅