佛手瓜炒肉丝

1、佛手瓜去皮去籽，洗净备用。

2、用擦板擦成细丝。

3、大蒜去皮切粒。

4、炒锅开大火加热，锅热放少许油，油冒烟时下蒜粒炝锅。

5、闻到蒜香时，放入肉丝煸炒至发白。

6、此时倒入佛手瓜丝翻炒。

7、大火翻炒2分钟，佛手瓜断生。

8、放一匙盐和少许味精调味。滴2滴芝麻油。

9、炒匀，关火出锅。