清淡美味的腊肉炒芦笋

1、芦笋去掉根部较老的部分，洗净备用

2、超市买来的腊肉，因为已经处理好了，所以比较方便

3、把葱切成葱花

4、芦笋切成滚刀的段

5、腊肉切成片备用

6、开火后，放入少量的油，这是因为腊肉还会出油。油热后下入腊肉片煸炒，煸炒至出来大量的油，肉片已经变色

7、把腊肉放一边，放入芦笋段

8、大火快炒一下，芦笋很嫩，所以不宜炒的时间过长，放入盐，花椒面葱花

9、翻炒均匀后，撒味精出锅即可