哪些食物不能生吃

1、活鱼不能生吃：无论从营养价值或者口味上，烹鲜活鱼或刚死不久的鱼，均非最佳选择。一般来讲，夏天放置2~3小时，冬天放置4~5小时，即可烹煮食用。

3、半生不熟的蔬菜不能吃：耖邸苍焚半生不熟的蔬菜可能会有毒素，如未成熟的青西红柿含有大量的生物碱，多吃会出现恶心，呕吐等症状。鲜芸豆中含有皂苷和血球凝集素，生吃或半生不熟都容易中毒。