金针菇伴玉子豆腐

1、玉子豆腐切片，金针菇去根洗干净。

2、玉子豆腐裹上粉。

3、热锅下多点油，将玉子豆腐煎到两面金黄。沥油取出备用。

4、用多出来的油爆香大葱和蒜米。

5、下金针菇炒到软身，加入1汤匙酱油和耗油1汤匙。

6、加入玉子豆腐。

7、调一碗淀粉水加入1汤匙的耗油拌匀。

8、倒入锅入收汁。

9、撒上葱花就可以了。