如何凉拌豆腐皮

1、将豆腐皮放在开水中煮两三分钟

2、捞出入在清水中刷刷，然后再捞出。

3、平铺在砧板上，卷成卷，切成丝，装入小盆中。大蒜去皮切成蒜容。

4、洒上适量的食盐、糊辣椒粉、蒜容。

5、炒锅把油烧热，用勺舀热油，均匀的泼洒在上面。加点酱油、醋和香油。搅拌均匀即可食用。