冬瓜豆腐蘑菇汤

1、食材备好。

2、豆腐冲洗，切成小块，放在开水中浸泡一会，可去除豆腥味。

3、把冬瓜去皮去籽切成小块。

4、蘑菇洗净去根，撕成小条。

5、蒜，葱切末。

6、热锅凉油煸蒜末。

7、放入冬瓜豆腐，加一勺生抽翻炒几下，煸至冬瓜半透明。

8、倒入适量清煮开，放入蘑菇拌匀。

9、锅开后中火煮十分钟左右，倒进去适量盐，胡椒粉，撒上小葱花，略煮一会，即可关火。

10、关火后滴几滴香油拌匀，夏天来一碗爽口的冬瓜豆腐汤蘑菇汤，喝完，整个人舒服多了。