炒肉丸的家常做法。

1、丸子可以买自己喜欢的，最好是不夹心的。我这里的丸子是香菇丸，因为是朋友带来的，看起来比寻常丸子大好多^_^

2、把丸子洗干净，然后切片，装在盘子中待用。

3、把辣椒洗干净，切块，放在砧板待用。

4、在锅里加上适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，这样油中渗入辣味，炒出来的肉丸片就更香。

5、炒出辣椒味后，把肉丸片倒入锅中，大火翻炒。

6、肉丸片两面都变成金黄色后，加入酱油继续翻炒。

7、当酱油被肉丸片吸收后，即可关火。把炒好的肉丸片装入盘中，即可配饭吃啦~当然也可以当下酒菜~