爆炒鱿鱼尖的做法

1、鱿鱼尖洗净撕去筋膜。

2、剖开后展平切花刀。

3、然后把切好花刀的鱿鱼分割成小片。

4、这是切好的鱿鱼片。

5、彩椒切菱形块。

6、姜切丝、葱切丁、蒜切片。

7、锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼淖水。

8、当鱿鱼打卷后快速捞出置盆中。

9、锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

10、然后放入鱿鱼翻炒均匀。

11、接着放入白醋和料酒。

12、放入盐。

13、再放入彩椒翻匀即可出锅。