白玉虾仁豆腐

1、准备材料。北豆腐切小块，辣椒切碎。（北豆腐和南豆腐是不一样的，是卤水豆腐，在制作豆腐的过程中往豆浆内使用了卤水作为凝固剂制作而成。）

2、虾仁、豆腐分别过焯水。备用。

3、锅内倒油，热锅，放葱花炒香。

4、放焯好的豆腐和虾仁，翻炒一会。

5、依次加入，胡椒粉、盐、水淀粉。

6、大火煮5分钟，再焖一会，即可出锅。

7、成品图。很是营养美味。