土豆红烧肉怎么做

1、凉水加入姜片、五花肉和料酒焯水。

2、五花肉取出后切块，土豆切块备用。

3、鹌鹑蛋煮熟，过凉水剥壳备用。

4、倒油入锅，融化冰糖，加入五花肉翻炒上色。

5、再加入少许油，放入尖椒、蒜末、八角翻炒均匀。

6、加水没过食材，放入土豆鹌鹑蛋，加适量盐焖煮30分钟盛出即可。