香菜炒嫩牛肉

1、香菜去根洗干净，牛肉切片

2、牛肉放入碗中，加入一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀

3、香菜切成小段，牛肉腌制15分钟

4、锅中放少许油

5、烧至五成热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色

6、放老抽提色，加入一小勺黑胡椒碎翻炒30秒

7、加入香菜，翻炒几下，出锅