白蟹豆腐煲的做法

1、白蟹洗净、沥干，并剖成两半

2、铁锅加入适量花生油，7分热放入蟹块，轻轻翻炒后加入姜片、料酒

3、加入一小碗水后煮沸（豆腐含水分，不需太多水）

4、煮沸以后加入改刀后的豆腐

5、加入豆腐煮沸后再倒入蕃茄块

6、加少许盐，继续煮，喷些白胡椒粉出锅。