教你做鱿鱼炒蒜苗

1、首先，准备食材。鱿鱼掏去内脏，洗净，切小圈；蒜苗摘好，洗净，切段；胡萝卜洗净、去皮，切片；姜切片。

2、锅内放少许油，待油热了，把姜片放进去炸一下，然后倒入鱿鱼，一起翻炒。

3、待鱿鱼稍微变色了，倒入料酒，翻炒几下，出锅备用。

4、锅内再倒少许油，把蒜苗和胡萝卜一起倒入锅内翻炒。炒到蒜苗稍微变软，把鱿鱼倒进去，一起翻炒。

5、加入盐巴，味精，再翻炒几下，就可以出锅了。