怎么制作美味的油葱粿

1、在来米粉和地瓜粉过筛后加入冷水调匀，备用。

2、锅中加猪油加热，再放入红葱头炒至微金黄成红葱酥后取出1/3备用。

3、 其余2/3的油葱酥加入酱油、盐、糖、水煮滚，再加胡椒粉，关火加入作法1的粉浆，边加边搅拌均匀成浓稠状。

4、保鲜盒中先抹油，底部垫烘培纸以便脱模，将作法3的粉浆倒入保鲜盒中，表面撒上红葱酥，再放入蒸鲜锅中蒸60分钟。

5、冷却后再脱模切块即可。