蛤蜊蒸蛋的做法

1、准备适量的瘦肉末，放入料酒，盐抓均匀。

2、蛤蜊洗干净，热锅烧水，水开后放进蛤蜊，煮到蛤蜊开口捞出，用凉水过凉。

3、在蛤蜊没有肉的壳上放入适量的肉馅。

4、摆盘装好。

5、取适量的鸡蛋，加入适量的温水和盐打散。

6、之后淋在摆好蛤蜊的盘中。

7、上蒸锅，大火蒸10分钟左右，鸡蛋蒸好后捞出。

8、之后淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。