法式面包焗鱼片

1、雪花鱼自然解冻，切成厚0.3厘米的薄片，加入A料搅拌上浆，入烧至三四成热的色拉油中，小火滑油。

2、锅内放入黄油，小火熬化后放入海鲜菇、蟹味菇、圆葱碎，中火炒香，放入鱼片、大师傅淡奶油、盐、味精烧开，用面捞勾芡，出锅装入方形餐盘内，上面摆放芝士面包，放入烤箱内（280℃）焗制2分钟，撒入荷兰芹末后上桌。