1、瘦肉洗净
2、糯米洗净提前一夜放冰箱泡发（至少泡10个小时）
3、肉切成丁，加一汤勺耗油、一汤勺生抽、半汤勺老抽、生姜丝、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒，少量盐
4、搅拌均匀放冰箱腌制10小时以上
5、泡了一夜的糯米洗净加3汤勺耗油、2汤勺生抽、半汤勺老抽、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒、适量盐
6、搅拌均匀腌制3小时
7、干粽叶泡发、洗净
8、锅里水烧开后将粽叶放进锅中煮1分钟后捞起来放在凉水中浸泡
9、洋葱半个
10、切碎
11、锅里放油将洋葱放进去炸软后捞出来，葱油留在锅中备用
12、葱油1/3用来炒肉，水分炒干即可
13、葱油的2/3用来炒糯米，水分炒干
14、将粽叶卷成漏斗形，里面放糯米
15、放一块肉
16、再放糯米
17、包好后用水煮熟
18、成品图
