鸡蛋炒西红柿的做法

1、鸡蛋1个，磕入碗中打散，西红柿洗净切成块。

2、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切片。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，倒入蛋液摊饼，蛋液凝固，出锅备用。

4、锅中剩底油，放入葱，姜爆香，放入西红柿煸炒，放入白糖煸炒。

5、放入鸡蛋煸炒，放入适量盐煸炒。

6、放入味素，出锅装盘。