羊肚菌怎么洗干净

1、准备材料：羊肚菌100克、水200毫升。

2、食材处理：泡发羊肚菌不能用开水也不能用冷水，要用45度左右的温水，该温度既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

3、成品制作：加水要适量，以浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水会变成酒红色，即可捞出。

4、总结如下。