清脆爽口的荷兰豆炒腊肠

1、备料；

2、荷兰豆洗净去茎，腊肠切片，大蒜切片，姜切丝备用；

3、起锅烧水，烧开后将荷兰豆倒入沸水中，焯30秒，捞出过冷水；

4、起锅热油，放入姜丝、蒜片小米椒爆香；

5、放入腊肠翻炒1分钟；

6、放入荷兰豆，少量食盐，生抽，蚝油，鸡精翻炒调味。荷兰豆易熟，翻炒一会儿即可出锅。