肉圆烧刀豆的做法

1、把买来的肉泥里放一个鸡蛋搅匀。放点料酒和盐搅匀。肉泥里姜葱剁碎放在里面。

2、用一个汤勺，一双筷子，把肉泥放在里面叠成圆形。

3、把不粘锅里放油，小火，放入肉圆，稍微煎一下，煎出肉香，有点焦黄。

4、放酱油，放水中火煮。让它上色。

5、把刀豆用开水煮一下，出下水。这样把刀豆就彻底洗干净了，烧出来口感也好。

6、肉圆中火煮20分钟后放入刀豆，煮10分钟，放盐、糖，调味，小火焖3分钟，收汁即可。