牛肉块的做法

1、首先要准备好香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜、蒜。

2、然后将新鲜的牛肉切成小块、胡萝卜切块备用。

3、在锅中将牛肉焯水，除去血水。

4、接着将肉清洗干净待用。

5、锅中放油，到6成热加入香料。

6、炒出香味加入牛肉胡萝卜翻炒均匀关火。

7、将炒好的牛肉转砂锅炖加温水，继续炖一个小时。