1、食材：水发海参
2、食材：干香菇
3、食材：虾米
4、将适量的蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐和水倒入碗中，拌匀成芡汁
5、将感香菇洗净，放入碗中
6、加入一点砂糖
7、倒入烧开的开水
8、浸泡两分钟即可，把水倒掉，再洗净洗净香菇
9、用厨房剪刀剪去香菇的伞柄
10、将洗净的海参切成片
11、热锅
12、倒入适量的粟米油
13、放入香菇煸炒一下
14、倒入适量的冷开水
15、盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮香菇出味
16、揭盖，捞起香菇放入盘子里，待用
17、原锅倒入洗净的虾米爆香
18、放入海参，煸炒一下
19、将香菇回锅，倒入芡汁
20、炒匀
21、盖锅盖，大火煮滚
22、做好，装盘
