怎么做蒜蓉金针菇烤虾

1、用刀在虾背划一刀，取出虾线放入碗中。

2、碗中放入姜片，蒜片，白砂糖，料酒，蒸鱼豉油抓匀后腌制30分钟。

3、接着热油锅下蒜末辣椒末，做成酱汁备用。

4、锡纸打底放入金针菇放入虾，酱汁填入虾背。

5、放入烤箱上下火100度，烤至15~20分钟。

6、烤完以后出锅装盘即可。