皇后吐司（波兰种）的做法

1、酵头先和好，中午我放阳台关闭门窗，大概一个半小时，上面冒小洞就好了

除黄油之外，全部和在一起成扩展阶段放入黄油

揉到完全阶段

2、我是厨师机揉了30分钟样子，成膜状中间扯开也光滑

继续放入温度30度左右的地方发酵，至俩倍大，差不多一个半小时

3、发酵好拿出擀面杖排气

分三份大，整成圆形盖保鲜膜，醒15分钟

4、卷起在擀

这样擀三次

5、卷起，再擀

6、最后这样放

7、烤箱38度发酵差不多一小时

8、180度30分钟，中下层烤，每家烤箱不一样，自己参考

9、烤好立马拿出，颜色不深不浅