1、把25克白糖加入至三种面粉中混合均匀
2、用35度的温水350克加入5克酵母搅拌均匀后加到三种面粉里，再慢慢往里加水直到能和成一个稍稍偏硬的面团，面团不能和得太软哦！我一共加了370克的温水
3、在30度左右的温度下发酵9个小时 面团表面有很多裂纹，内部组织是这样的
4、在15克的水里加入2克的食用碱搅拌均匀加入至发酵好的面团里揉匀，再把面团分成60克一个的剂子。
5、把面团放在左手心里压扁形成一个窝，放入35-40克的豆沙
6、这是提前炒好的豆沙大概1汤匙就差不多35克，放入豆沙后用右手的虎口把面团慢慢往上推最后收拢口，收口朝下。
7、水开后放到蒸锅里大火蒸20分钟再虚蒸5分钟即可
