酥得掉渣的大杏仁桃酥

1、打散全蛋液，加入植物油和细砂糖，用打蛋器混合均匀；

2、高、低粉混合，加入泡打粉；

3、再加入小苏打；

4、将粉类混合，筛入第一步的混合液中；

5、将混合物揉成均匀面团；

6、将面团分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁；

7、每个小饼上嵌一颗大杏仁；

8、烤箱180度预热5分钟，等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清，放入烤箱烤25分钟，焖10分钟。