家常菜-红焖鸡腿

1、鸡腿清洗干净，取下多余的油脂。用小叉子或者牙签在表皮扎几个眼，容易进味儿，缩短炖煮的时间。

2、加生抽、老抽、蚝油，葱段、姜片，腌制20分钟。

3、鸡腿放进锅，鸡皮的一面朝下，转小火，颜色金黄后再翻面。

4、加料酒、生抽，把刚才腌制的料汁和葱姜也放进锅里。

5、加入适量热水，1勺盐，半勺白糖。盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟就好了。

6、最后开大火收汁，装盘上桌。